2026年5月12日放送 「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、「オイルサーディンのブルスケッタ」のレシピご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：オイルサーディンのブルスケッタ
- 番組名：和田明日香とゆる宅飲み
- お客さま：阿川佐和子
- 放送日：2026年5月12日
- レシピ：和田明日香（食育インストラクター、料理研究家）
今回のお酒に合う料理は、大葉とパクチーの香りがクセになるブルスケッタ、コーンフレークでサクッと感を再現！揚げない丸めない！大胆クリームコロッケ、はまぐりの出汁とうま味が詰まったそうめんでおもてなし！
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オイルサーディンのブルスケッタの作り方
材料
材料（2〜3人分）
- にんにく：1/2片
- 大葉：5枚
- パクチー：2茎
- バゲット：適量
- 黒こしょう：適量
- オリーブオイル：適量
［A］
- オイルサーディン：1缶（100g）
- ライム：1個
- しょうゆ：小さじ1.5
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
手順
- にんにくは細かいみじん切りにする。大葉、パクチーは粗いみじん切りにする。トッピング用にパクチーの葉を数枚取っておく。
- ボウルに（1）、［A］を入れ、ライム1/2個分をしぼる。オイルサーディンは汁ごと加え、イワシの身を崩しながら混ぜる。
- バゲットは薄切りにし、トースターでこんがり焼く。
- バゲットに具をのせ、パクチーの葉を飾る。黒こしょうをふり、オリーブオイル、ライムをしぼって果汁をかけたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
