2026年6月16日放送 「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、「そら豆春巻き」のレシピご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：そら豆春巻き
- 番組名：和田明日香とゆる宅飲み
- お客さま：羽田美智子（俳優）
- 放送日：2026年6月16日
- レシピ：和田明日香（食育インストラクター、料理研究家）
今回のゲストは、自然体な魅力で人気の俳優・羽田美智子さん。番組では、初夏に旬を迎えるそら豆や夏野菜を使った、お酒によく合う絶品おつまみレシピが登場します。みょうがやオクラ、きゅうりなどを合わせた爽やかな一品は、豆腐のなめらかな口当たりと野菜の食感が楽しめる夏にぴったりの味わい。さらに、そら豆の甘みを引き立てる春巻きや、新玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まったかき揚げ丼など、和と洋のアイデアが光る料理が続々と紹介されます。
愛
さっぱりとした日本酒とともに味わいたい、季節感あふれる宅飲みメニューに注目です。
［PR］【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
そら豆春巻きの作り方
材料
材料（2〜3人分）
- そら豆：10さや程度（18粒〜20粒）
- 塩：少々
- サラミ（スライス）：6枚
- 春巻きの皮（ミニ）：6〜7枚
- シュレッドチーズ：適量
- ディル：2枝
- 小麦粉：適量
- 水：適量
- 揚げ油（ひまわり油）：適量
- ディル：適量
- 黒こしょう：適量
作り方
手順
- そら豆はさやから取り出し、皮に包丁で浅く切れ目を入れる。鍋に少量の水と塩（少々）を入れて火にかけ、沸いたらそら豆を入れ、1分半ほど硬めにゆでる。サラミはみじん切りにする。
- そら豆がゆで上がったらザルにあげ、流水で冷ます。冷めたら薄皮をむく。
- 小麦粉（適量）と水（適量）で水溶き小麦粉を作る。春巻きの皮にシュレッドチーズ、サラミ、そら豆、ディルをのせて巻き、水溶き小麦粉で巻き終わりを止める。
- フライパンに揚げ油（適量）を入れて170℃に熱し、春巻きを揚げ焼きにする。網にあげて油を切り、器に盛る。ディルを添え、黒こしょうをかけたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。