記事詳細
- レシピ名：いぶりがっこのポテサラ（ポテトサラダ）
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：秋田県 いぶりがっこ
- 放送日：2024年12月21日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：富田望生
今週の食材は、秋田県の「いぶりがっこ」。香ばしい燻製の香り、発酵による深い旨味、歯触りのよい！いぶりがっこのアレンジレシピが続々！
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箸が止まらないおいしさ！魅力あふれるいぶりがっこのアレンジレシピ、ぜひご堪能ください。
Contents
いぶりがっこのポテサラの作り方／アレンジレシピ
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放送内容と異なる場合がございます。放送後に修正・追記いたします。
材料
材料（4人分）
- いぶりがっこ：120g
- じゃがいも：正味300g
- マスカルポーネチーズ：100g
- 塩：適量
- 粗挽きブラックペッパー：適量
- 生ハム：適量
- フライドオニオン（市販品）：適量
- イタリアンパセリ（飾り）：適量
作り方
手順
- いぶりがっこはいちょう切りにする。
- じゃがいもは丸のまま水から茹で、串が通る程度になったら湯を切る。
- じゃがいもの皮を剥いて潰し、粗熱が取れたら、いぶりがっことマスカルポーネチーズ、塩、ブラックペッパー、小さくちぎった生ハムを混ぜ合わせる。
- お皿にポテトサラダを盛り付ける。生ハムをトッピングし、フライドオニオンとイタリアンパセリをのせて完成です。
青空レストラン「いぶりがっこのポテサラ」の作り方の総括
まとめ
- レシピ名：いぶりがっこのポテサラ（ポテトサラダ）
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：秋田県 いぶりがっこ
- 放送日：2024年12月21日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：富田望生