2026年5月8日放送 「おとな時間研究所」で放送された、「かつお節バター」のレシピご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：かつお節バター
- 番組名：おとな時間研究所
- テーマ：うまみ彩る かつお節 愛
- 放送日：2026年5月8日
- レシピ：永松真依
今回のテーマは、日本の食卓に欠かせない“かつお節”。かつお節の魅力を伝える“かつお節の伝道師”永松真依さんにより、削りたてならではの香りや旨み、毎日の料理で楽しめる活用法、永松さん流のアレンジレシピも登場し、かつお節の新たな美味しさに出会える内容です。
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Contents
かつお節バターの作り方／アレンジレシピ
材料
材料（つくりやすい分量）
- 生クリーム（乳脂肪分35～45％）：100ml
- かつお節：適量
作り方
手順
- 清潔な500mlのからのペットボトルに生クリームを入れ、しっかりふたをする。
- 固まるまで5～7分ほどふる。
- 乳脂肪分が固まったらボウルに取り出し、かつお節を混ぜ合わせたら完成です。
かつお節は、細かくくずしたものを混ぜるのがおススメ。分量は味見をしながら好みの味に調整します。
トーストに塗ったり、炒め物の調味料としても活用しているそうです。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
