2026年5月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「アジフライ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：アジフライ
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：兵庫県神戸市「メクリアジ」
- 放送日：2026年5月9日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：ケンドーコバヤシ
今週の食材は、兵庫県神戸市より「メクリアジ」。脂がたっぷり乗り、皮がスッとめくれることから名付けられた希少なブランドアジで、肉厚な身と濃厚な旨みが魅力です。番組では、サクサクふわふわ食感のアジフライや、脂が滴る炙り握り、旨みが凝縮した干物、出汁まで楽しめる贅沢なめろう丼など、絶品料理が続々登場！
愛
初夏ならではの海の幸を存分に味わえる、食欲をそそる逸品です。
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アジフライの作り方／メクリアジレシピ
材料（4枚分）
- アジ（メクリアジ）：4尾
- 塩：適量
- こしょう：適量
- 小麦粉：適量
- 溶き卵：適量
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
- タルタルソース：適量
- ウスターソース 適量
- カットレモン 適量
作り方
手順
- アジはうろことぜいごを落とし、頭と内臓を除いてよく洗う。水分を拭き取り、背開きにして中骨と腹骨を除く。
- 塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 180℃に熱した油で揚げる。
- 器に盛り付け、タルタルソース、ウスターソース、レモンを添えたら完成です。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。