【DAIGOも台所】鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの作り方。おいしくて満足できるダイエット料理

2026年5月11日

2026年5月11日放送「DAIGOも台所」で放送された、「鶏胸肉とパプリカのトマト煮込み」のレシピのご紹介です。

記事詳細

ダイエット中にも嬉しい鶏胸肉を使いながら、しっとりやわらかな食感と本格的な味わいが楽しめる一品です。トマトのほどよい酸味とパプリカの甘みが絶妙に合わさり、短時間で作ったとは思えない深いコクに仕上がります。にんにくや白ワイン、イタリアンパセリの香りが食欲をそそり、ヘルシーなのに満足感もたっぷり。

愛

飽きがちな鶏胸肉メニューのレパートリーを広げてくれる、おしゃれで食べ応えのあるレシピです。

Contents

鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの作り方

材料（2人分）

手順

玉ねぎは薄切りにする。パプリカは種を取り除き、横半分に切って1cm幅の棒状に切る。にんにくは芽を取って叩きつぶす。
鶏胸肉は縦半分に切り、斜めに1.5cm厚さのそぎ切りにする。両面に塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たら（2）を加え、中火で表面全体を軽く焼いて取り出す。
同じフライパンに玉ねぎ、パプリカを加え、中火でしんなりするまで炒める。白ワイン（50ml）を加え、約半量になるまで煮詰める。
トマトの水煮（80g）、チキンブイヨン（200ml）、イタリアンパセリ（半量）、塩（小さじ1/2）、黒こしょうを加えて沸騰させる。（3）の鶏肉を戻し入れ、中火で3～4分煮る。
鶏肉に火が通ったら、残りのイタリアンパセリとバージンオリーブ油（少量）を加えて混ぜる。器に盛りつけたら完成です。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。