2026年7月22日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「味しみ春雨の中華サラダ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：味しみ春雨の中華サラダ
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年7月22日
- 講師：きじまりゅうた（料理研究家）
暑い季節にさっぱりと味わえる「味しみ春雨の中華サラダ」は、春雨にしっかりと味を含ませるひと工夫がポイントの一品です。熱いうちにしょうゆや酢、ごま油を合わせた調味料を絡めることで、中までしっかりと味がしみ込み、最後まで飽きずに楽しめます。シャキシャキのきゅうりやふんわり卵、ロースハムを合わせることで彩りも豊かに仕上がり、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントに。あと一品ほしい日の副菜や、作り置きにもぴったりの、手軽で食べ応えのある中華風サラダです。
味しみ春雨の中華サラダの作り方
材料
材料（2人分）
- 緑豆春雨（ハーフカット）：50g
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- ごま油：大さじ1/2
- きゅうり：1本（100g）
- 塩：小さじ1/4
- 卵：1個
- 砂糖：大さじ1/2
- 塩：少々
- ロースハム：4枚（40g）
- 紅しょうが：大さじ1
- 炒り白ごま：小さじ1
- 油
作り方
手順
- 鍋に湯を沸かし、春雨を表示時間通りにもどしてザルに上げ、水気をきってボウルに入れる。しょうゆ（大さじ1）、酢（大さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、ごま油（大さじ1/2）を混ぜ合わせて加え、粗熱をとる。
- きゅうりは5cm長さの細切りにし、塩（小さじ1/4）をからめて10分ほどおき、水気を絞る。
- 卵を溶きほぐし、砂糖（大さじ1/2）、塩（少々）を加えて混ぜる。フライパンに油（適量）を入れてペーパータオルでのばして熱し、卵液を流し入れる。全体に広がったらふたをして火を止め、1分ほどおく。取り出して粗熱をとる。
- ロースハムと（3）を2～3mm幅の細切りにする。
- （1）の春雨に（2）、（4）、紅しょうが（大さじ1）、炒り白ごま（少し残す）を加えて混ぜる。器に盛り、残りの炒り白ごまをかけたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
