2026年5月15日放送 「おとな時間研究所」で放送された、「しょうがのしょうゆ漬け」のレシピご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：しょうがのしょうゆ漬け
- 番組名：おとな時間研究所
- テーマ：しょうが 上手に活用
- 放送日：2026年5月15日
今回のテーマは、薬味としてだけでなく幅広い料理に活躍する「しょうが」。日本一の収穫量を誇る高知県から、旬を迎えた新しょうがの美味しい食べ方や、香りを引き出す切り方・すり方のコツまでたっぷり紹介します。さらに、常備菜として便利なしょうがレシピや、医師がおすすめする上手な取り入れ方も登場。
愛
体を温め、料理の風味を引き立てるしょうがの魅力を再発見できる内容です。
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しょうがのしょうゆ漬けの作り方
材料
材料（つくりやすい分量）
- しょうが（せん切り）：200ｇ
- しょうゆ：3/4カップ
- 酒・みりん：各1/4カップ
作り方
手順
- しょうがをせん切りにする。
- 小鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。
- しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
- (1) のしょうがを加えたら完成です。
炒め物の味付けに使ったり、卵かけごはんのお供にも。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。