2026年7月27日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「2種のソース ヤンニョム手羽元焼き」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：2種のソース ヤンニョム手羽元焼き
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：本格的で子どももハマる韓国料理
- 放送日：2026年7月27日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
韓国料理を手軽に楽しみたい方にぴったりなのが「2種のソース ヤンニョム手羽元焼き」です。こんがり焼き上げた手羽元を、甘辛くコクのあるヤンニョムソースと、まろやかなハニーマスタードソースの2種類で味わえる贅沢な一品。ピリッとした辛さが後を引くヤンニョムと、はちみつのやさしい甘みとマスタードの風味が絶妙なハニーマスタードは、子どもから大人まで楽しめる味わいです。カリッと香ばしいミックスナッツが食感のアクセントになり、おかずにはもちろん、お酒のおつまみやホームパーティーにもぴったり。食卓が華やぐ本格韓国風レシピをぜひお試しください。
2種のソース ヤンニョム手羽元焼きの作り方
材料
材料（2人分）
- 手羽元：12本
- 塩：適量
- 黒こしょう（粗びき）：適量
- ミックスナッツ：適量
- ドライパセリ：適量
- パセリ：適量
- レモン（薄切り）：適量
- サラダ油：大さじ3
［ヤンニョムソース］
- 玉ねぎ：1/4個
- コチュジャン：大さじ1
- トマトケチャップ：大さじ2
- はちみつ：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ2
- オイスターソース：小さじ2
- みりん：50ml
- 韓国産唐辛子粉：小さじ1～2
- 砂糖：小さじ2
［ハニーマスタードソース］
- はちみつ：大さじ2
- マスタード：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ2
- 黒こしょう（粗びき）：適量
- レモン汁：小さじ1/2
作り方
手順
- 手羽元に塩、黒こしょうをふる。フライパンにサラダ油（大さじ3）を熱し、手羽元を中火でこんがりと焼き色がつくまで15分揚げ焼きにする。
- ヤンニョムソースを作る
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、コチュジャン、トマトケチャップ、はちみつ、おろしにんにく、オイスターソース、みりんを加えて混ぜる。韓国産唐辛子粉、砂糖を加えて混ぜ合わせる。 - ハニーマスタードソースを作る
別のボウルにはちみつ、マスタード、マヨネーズ、おろしにんにく、黒こしょう、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 - （1）の手羽元にこんがりと焼き色がついたら、半量を取り出して（3）に加えてあえる。
- 残りの手羽元に（2）を加え、中火で水分が少なくなるまで炒めながらからめる。
- （5）を器に盛り、砕いたミックスナッツをふる。（4）を盛り、ドライパセリをふり、レモンの薄切りとパセリを添えたら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
愛
「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるＱＲコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。