2026月6日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「シュクメルリ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：シュクメルリ
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：大阪府箕面市「シン・にんにく」
- 放送日：2026年6月6日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：亜希
今回の極上食材は、大阪府箕面市の「シン・にんにく」。世界73種から磨いた強烈な香りと旨みを誇り、わずか10日しか味わえないホクホク食感。このブランドにんにくで、旨味爆発「スタミナ炒め」、濃厚「チキン南蛮」、熱々「シュクメルリ」、 乾杯料理はガーリックお好み焼など、絶品料理が続々登場！
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シュクメルリの作り方
材料
材料（4人分）
- シン・にんにく：90g
- じゃがいも：2～3個（正味200g程度）
- 鶏モモ肉：1枚
- 塩（鶏肉下味用）：少々
- サワークリーム：90g
- バター：15g
- 牛乳：100g
- 塩：小さじ1/4
- 粗挽きこしょう：適量
- オリーブオイル：大さじ1
- シュレッドチーズ：80g
- パセリ：適量
作り方
手順
- にんにくは皮をむき、小粒の40gはそのままで、残りの50gはみじん切りにする。
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらした後、水気を切る。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで竹串が通る程度まで加熱する。
- 鶏モモ肉は一口大に切り、少量の塩と粗挽きこしょう（適量）をふる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、鶏モモ肉を焼く。丸のままのにんにくも加えて炒める。
- 鶏肉に焼き色がついたら、ペーパーなどで余分な脂を拭き取る。
- バター（15g）とみじん切りのにんにくを加えて炒める。
- 香りが出てきたら、じゃがいも、サワークリーム、牛乳、塩（小さじ1/4）を加え、少しとろみが出るまで煮る。
- シュレッドチーズを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、刻んだパセリをふったら完成です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
