2026年6月19日放送 「ウワサのお客さま」で放送された、「ソルティライチジュレ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ソルティライチジュレ
- 番組名：ウワサのお客さま
- シリーズ：出張！160人前W杯メシ
- 放送日：2026年6月19日
- 料理人：渡邊元美
久保建英選手や田中碧選手など、世界で活躍するトッププレーヤーを輩出してきた名門・川崎フロンターレアカデミーに密着。未来の日本代表を目指して日々練習に励む子どもたち160人のために、ボリューム満点の“W杯メシ”が振る舞われます。料理を手がけるのは、数々の現場で腕を振るってきた料理人・渡邊元美さん。赤身肉の旨みを存分に味わえる「肉感MAXてりたまバーグ」や、野菜が苦手な子どもでも思わず食べたくなる「ミックスから揚げ」など、栄養とおいしさを両立したアイデアレシピが続々登場します。
愛
成長期のアスリートたちを支える愛情たっぷりのスタミナ料理は、家庭の献立作りにも参考になること間違いなしです。
ソルティライチジュレの作り方
材料
材料（4～5人前）
- ソルティライチ：300ml
- アガー：4g
- レモン：15g
- はちみつ：15g
作り方
手順
- 常温のソルティライチ（300ml）をペットボトルから1/3量取り出してブルーハワイを混ぜ、鍋に入れて温める。
- （1）にアガー（4g）を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
- ペットボトルに（2）を戻し入れ、冷蔵庫で冷やす。
- レモン（15g）は塩をつけてよく皮を洗い、水気を取ったらいちょう切りにする。
- レモンをはちみつ（15g）につけておく。
- (3)の冷やしたジュレを器に注ぎ、はちみつレモンを添えたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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