2026年6月30日放送 「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、「ふたくち薬味うなぎ」のレシピご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ふたくち薬味うなぎ
- 番組名：和田明日香とゆる宅飲み
- お客さま：太田光代
- 放送日：2026年6月30日
- レシピ：和田明日香（食育インストラクター、料理研究家）
今回のゲストは、芸能事務所社長として活躍する太田光代さんが登場。気軽に楽しめる宅飲みにぴったりの、アイデアあふれるおつまみレシピが続々紹介されます。たまりじょうゆに漬けたまぐろとたくあんを合わせたオープンスタイルののり巻きや、うなぎとクリームチーズを組み合わせた意外な前菜、さらに焼きのりの香ばしさと磯の風味が広がる「イカ焼き海苔リゾット」など、お酒が進む一品ばかりです。
愛
家庭でも気軽に試せる、おしゃれで手軽な宅飲みメニューをぜひチェックしてみてください。
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ふたくち薬味うなぎの作り方
材料
材料（3～4人分）
- うなぎのかば焼き：100g
- みょうが：2個
- 小ねぎ：2本
- しょうが：1/2片
- うなぎのたれ（付属のもの）：小さじ2
- 全粒粉カンパーニュ（スライス）：4枚
- クリームチーズ：適量
- オリーブオイル：適量
- 赤しそふりかけ：少々
作り方
手順
- うなぎのかば焼きは湯せんして温める。
- 小ねぎは小口切りにする。みょうがは縦半分に切って小口切りにする。しょうがは皮をむいて極細のせん切りにする。
- うなぎを取り出し、2cm角程度に切ってボウルに入れる。（2）の薬味とうなぎのたれ（小さじ2）を加えて混ぜる。
- 全粒粉カンパーニュはトースターでカリッと焼き、半分に切る。熱いうちにクリームチーズをぬる。
- パンに（3）のうなぎをのせ、オリーブオイルをかけて、赤しそふりかけをふったら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。