2026年6月29日放送 「あさイチ」で放送された、「濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンド」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンド
- 番組名：あさイチ
- シリーズ：みんな！ゴハンだよ
- 放送日：2026年6月29日
- 講師：ジョーさん。（料理研究家）
「サーモンの塩砂糖漬け」を使って手軽に作れる「濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンド」は、シンプルながら贅沢な味わいが楽しめる一品です。旨みが凝縮したサーモンを薄くスライスすることで、とろけるような口当たりに。こんがり焼いた食パンにクリームチーズをたっぷり塗り、サーモンを重ねれば、おしゃれなカフェ風メニューが完成します。仕上げにレモン汁やオリーブ油、粗びき黒こしょう、レモンの皮を加えることで、爽やかな香りがサーモンの濃厚な旨みを引き立てます。
愛
朝食やブランチはもちろん、おもてなしやワインのお供にもぴったりの一品です。
濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンドの作り方
材料
材料（つくりやすい分量）
- サーモンの塩砂糖漬け：80g
- 食パン（6または8枚切り）：2枚
- クリームチーズ：45g
［A］
- レモン汁：小さじ1/2
- 黒こしょう（粗びき）：適量
- オリーブ油：適量
- レモンの皮（国産）（すりおろす）：適量
作り方
手順
- サーモンの塩砂糖漬けは3～4mm厚さに切る。
- 食パンをオーブントースターでこんがりと焼き、クリームチーズを塗って（1）をのせる。
- ［A］を混ぜ合わせて全体に回しかけ、レモンの皮（国産／すりおろす）を散らしたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。