2026年7月28日放送 「あさイチ」で放送された、「レンジでOK！重ねるだけで1皿焼きうどん」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：レンジでOK！重ねるだけで1皿焼きうどん
- 番組名：あさイチ
- シリーズ：みんな！ゴハンだよ
- 放送日：2026年7月28日
- 講師：近藤幸子（料理研究家）
火を使わず、電子レンジだけで手軽に作れる「レンジでOK！重ねるだけで1皿焼きうどん」は、忙しい日や暑い季節にぴったりの時短レシピです。冷凍うどんの上に豚バラ肉と野菜を順番に重ね、めんつゆとごま油を回しかけて加熱するだけなので、調理はとても簡単。豚肉の旨みが野菜とうどんにしっかりなじみ、焼きうどんらしい満足感のある味わいが楽しめます。仕上げに削り節や青のりを散らし、ラー油や七味、マヨネーズで味変すれば最後まで飽きずに楽しめる、夏休みのランチにもおすすめの一品です。
レンジでOK！重ねるだけで1皿焼きうどんの作り方
材料
材料（1人分）
- 冷凍うどん：1玉
- 豚バラ肉（薄切り・5cm長さに切る）：80g
- 塩：少々
- にんじん（短冊切り）：20g
- キャベツ（3～4cm角に切る）：80g
- ねぎ（斜め薄切り）：5cm
- 削り節：適量
- 青のり：適量
［A］
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）：大さじ2
- ごま油：小さじ1
作り方
手順
- 冷凍うどんを耐熱皿、または電子レンジ対応容器に入れる。豚バラ肉はなるべく重ならないようにうどんの上に広げ、塩（少々）をふる。
- 肉の上に、にんじん、キャベツ、ねぎの順にのせる。うどんから多少落ちてもよい。
- ［A］を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱する。ラップをしたまま5分間置いてから、全体をよく混ぜる。
- 削り節と青のりを散らしたら完成です。
ラー油、七味とうがらし、マヨネーズなど（分量外）で味変するのもおすすめ。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
