2026年7月31日放送 「おとな時間研究所」で放送された、「あさりの白ワインハーブ蒸し」のレシピご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：あさりの白ワインハーブ蒸し
- 番組名：おとな時間研究所
- テーマ：小さな幸せ運ぶハーブ
- 放送日：2026年7月31日
今回は、暮らしを豊かに彩る「ハーブ」をテーマに、夏におすすめの活用法を特集します。東京・青梅市でハーブを育てる奥薗和子さんが、香り豊かなハーブをたっぷり使った季節のレシピを紹介するほか、北海道・旭川でハーブ農園を営む石田佳奈子さんが、一人ひとりの体調や好みに合わせたハーブティーのブレンド方法を提案。料理に取り入れるアイデアから、毎日のリラックスタイムに楽しめるハーブティーまで、暮らしに気軽に取り入れられるヒントが満載です。心も体も癒やされる、ハーブの魅力を存分に味わえる内容となっています。
［PR］【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
あさりの白ワインハーブ蒸しの作り方
材料
材料（2人分）
- にんにく（みじん切り）：ひとかけ
- たまねぎ（うす切り）：適量
- はまぐり：5個
- あさり：10個
- イタリアンパセリの茎：数本
- タイム：1枝
- ミニトマト：適量
- 塩・こしょう：各適量
- バジル：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
【下準備】
- あさりとはまぐりは砂抜きをしておく。
手順
- フライパンにオリーブオイル（適量）を入れ、にんにくと玉ねぎを弱火で炒めて香りを出す。
- 玉ねぎに火が通ったら、中火にしてはまぐりを入れる。1分ほどたったらあさりを加える。
- 白ワインを注ぎ、イタリアンパセリの茎、タイム、ミニトマト、塩・こしょうで味を調え、ふたをして待つ。
- 貝が開いたら、バジルを手でちぎって加え、完成です。
バジルは手でちぎり、香りを引き立たせる。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
