2026年8月5日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「とうもろこしとにらのチヂミ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：とうもろこしとにらのチヂミ
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年8月5日
- 講師：こてらみや（料理家）
旬のとうもろこしの甘みをたっぷり楽しめる「とうもろこしとにらのチヂミ」は、外はカリッと香ばしく、中はもちっとした食感が魅力の一品です。とうもろこしのプチプチとした食感と、にらの豊かな風味が絶妙にマッチし、シンプルな材料でも満足感のある味わいに仕上がります。しょうゆや酢をベースに、一味唐辛子を効かせた特製だれをつければ、甘みとピリッとした辛みが引き立ち、お箸が止まらないおいしさに。おかずにはもちろん、おつまみや軽食にもぴったりの、夏におすすめのチヂミレシピです。
とうもろこしとにらのチヂミの作り方
材料
材料（直径25cm1枚分）
- とうもろこし：1本（正味150g）
- にら：1わ（100g）
- 小麦粉：大さじ5
- 片栗粉：大さじ2
- 塩：小さじ1/3
- 水：80ml
［たれ］
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1
- すり白ごま：小さじ1
- 一味唐辛子：少々
- 油・ごま油
作り方
手順
- とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をそぎとり、にらは5cm長さに切る。
- ボウルに小麦粉、片栗粉、塩、分量の水（80ml）を入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて箸でさっくりと混ぜる。
- フライパンに油（大さじ2）を熱し、（2）を入れて直径25cmほどに広げる。弱めの中火で5分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら返し、ごま油（大さじ1）をまわし入れてフライ返しでぎゅっと押さえる。
- 両面がこんがりと焼けたらとり出し、食べやすく切って器に盛る。
- ［たれ］の材料を混ぜ合わせて添えたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
