2026年8月12日放送 「きょうの料理」で放送された、「韓国風焼きうどん」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：韓国風焼きうどん
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：「大原千鶴の技あり!定番おかず」 焼きそば vs 焼きうどん
- 放送日：2026年8月12日
- 講師：大原千鶴（料理研究家）
今回は、料理研究家・大原千鶴さんが、手軽な麺料理の定番「焼きそば」と「焼きうどん」を、ひと手間でグッとおいしく仕上げるコツを紹介します。焼きそばは麺をカリッと香ばしく焼き、ソースの風味を存分に楽しむ仕上がりに。一方の焼きうどんは、麺ならではのもっちり食感を生かして和風味で楽しみます。さらに、さっぱり味の「にら塩焼きそば」と、食欲をそそるピリ辛味の「韓国風焼きうどん」も登場。
愛
忙しい日のランチや夕食にも役立つ、覚えておきたい麺レシピです。
韓国風焼きうどんの作り方
材料
材料（1人分）
作り方
手順
- コチュジャンだれの材料を混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に豆腐をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に様子を見ながら、40秒～1分間ほどかけて温める。
- 焼きうどんに（2）の豆腐をのせ、あればキムチを添える。（1）のコチュジャンだれをかけ、白ごまをふったら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。