記事詳細
- レシピ名：ブラウンチーズフライ
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：東京都 ブッラータチーズ
- 放送日：2025年1月11日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：さや香
今週の食材は、東京都渋谷区の「ブッラータチーズ」。イタリア発祥で「幻のチーズ」と呼ばれているブッラータチーズで「イチゴカプレーゼ」「チーズイングリッシュマフィン」「包み揚げ」など絶品アレンジレシピが続々！
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出来立てチーズのアレンジレシピ、ぜひご堪能ください。
Contents
ブラウンチーズフライの作り方／アレンジレシピ
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チョコレートのような見た目で深みのあるコクがクセになるブラウンチーズをフライに！
材料
材料（4個分）
- ブラウンチーズ: 4かけ
- 豚ロース薄切り: 4枚
- りんご: 1/2個
- フレッシュタイム: 2本
- バター: 15g
- パン粉（細目）: 適量
- 小麦粉: 大さじ3＋適量
- 水（衣用）: 大さじ5
- 塩: 少々
- 揚げ油: 適量
- オリーブオイル: 小さじ1
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作り方
手順
- りんごの皮と芯を取り除き、粗みじん切りにする。
- フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、りんごがほんのり茶色くなるまで15分ほど炒める。粗熱をとり、タイムの葉を散らす。
- 豚肉に軽く塩をふり、りんごを肉のはしに乗せる。りんごの上にブラウンチーズを乗せて、肉で巻いて俵型にする。少量の小麦粉をまぶす。
- 小麦粉大さじ３に水を加えてとき、衣を作る。（3）を衣にくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。
- 170℃の油で揚げたら完成です。
青空レストラン「包み揚げ」の作り方の総括
まとめ
- レシピ名：ブラウンチーズフライ
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：東京都 ブッラータチーズ
- 放送日：2025年1月11日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：さや香