2026年8月17日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「たいめいけん流ナポリタン」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：たいめいけん流ナポリタン
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：家庭でも再現できる有名料理店のレシピを知りたい
- 放送日：2026年8月17日
洋食の名店「たいめいけん」の味を家庭で楽しめる、ワンランク上のナポリタン。玉ねぎやピーマン、マッシュルーム、ソーセージといった定番の具材に、トマトケチャップだけでなくトマトペーストを加えることで、濃厚ながらもマイルドな味わいに仕上げます。バターのコクや白ワインの風味も加わり、いつものナポリタンが本格的な一皿に。家庭で名店の味に挑戦したいときにおすすめのレシピです。
たいめいけん流ナポリタンの作り方
材料
材料（2人分）
- スパゲッティ（1.5mm）：220g
- 玉ねぎ：1/2個
- ピーマン：2個
- マッシュルーム：3個
- ソーセージ：100g
- バター：25g
- トマトペースト：大さじ2
- トマトケチャップ：大さじ1と1/2
- 白ワイン：大さじ2
- パスタのゆで汁：70ml
- 砂糖：小さじ1
- パルメザンチーズ（粉）：適量
- パセリ（みじん切り）：適量
- 塩：適量
- こしょう：適量
作り方
手順
- 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは種を取り除いて輪切りにし、マッシュルームは薄切りにし、ソーセージは斜め切りにする。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
- 熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
- （2）にソーセージ、ピーマンを加えて中火で炒め、マッシュルームを加えて軽く火が通ったら、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
- 火を止めてトマトペースト、トマトケチャップを加えて混ぜ合わせる。
- （5）に（3）、パスタのゆで汁を加え、強火で手早く炒め合わせる。塩、こしょう、砂糖を加えて調え、器に盛り、パセリとパルメザンチーズをふったら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。