2026年9月9日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「ピクルス」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ピクルス
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年9月9日
- 講師：こてらみや（料理家）
冷蔵庫に残った半端な野菜を彩りよく漬け込む、作り置きにも便利なピクルス。さっぱりとそのまま味わうだけでなく、鶏胸肉と炒めれば食べ応えのあるメインおかずに大変身します。ピクルスにしっかり味がついているので、仕上げはしょうゆ少々で味が決まるのもうれしいポイント。常備菜として楽しみながら、アレンジ料理にも活用できる便利なレシピです。
ピクルスの作り方
材料
材料（作りやすい分量・容量750mlのびん1個分）
- 玉ねぎ、パプリカ、きゅうりなどの野菜：（合わせて）300g
- にんにく：1/2かけ
［ピクルス液］
- 水：1と1/2カップ
- 酢：3/4カップ
- 塩：小さじ1と1/2
- 砂糖：大さじ2
- 赤唐辛子：1本
作り方
手順
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切り、パプリカはヘタと種を除き1cm幅の縦切りにする。きゅうりは5cm長さの4つ割りにする。にんにくは4等分ほどに切る。
- 清潔な耐熱保存びんに（1）をすき間ができないよう、ランダムに詰める。
- 鍋に［ピクルス液］の材料を入れて煮立て、弱火で1～2分煮る。
- 熱々の（3）を（2）に注ぎ入れる。びんに落としラップをし、粗熱がとれたらふたをして冷蔵庫に入れたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
