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【青空レストラン】いぶりがっこのタルタルソースときりたんぽフライの作り方。いぶりがっこアレンジレシピ。

記事詳細

  • レシピ名：いぶりがっこのタルタルソースときりたんぽフライ
  • 番組名：満天☆青空レストラン
  • 今週の食材：秋田県　いぶりがっこ
  • 放送日：2024年12月21日
  • ＭＣ：宮川大輔
  • ゲスト：富田望生

今週の食材は、秋田県の「いぶりがっこ」。香ばしい燻製の香り、発酵による深い旨味、歯触りのよい！いぶりがっこのアレンジレシピが続々！

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箸が止まらないおいしさ！魅力あふれるいぶりがっこのアレンジレシピ、ぜひご堪能ください。

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Contents

いぶりがっこのタルタルソースときりたんぽフライの作り方／アレンジレシピ

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きりたんぽフライは外はサクサク、中はもちもちの食感が楽しい一品。いぶりがっこのタルタルソースは燻製の香ばしさとコクが絶妙にマッチし、見た目も華やかでおもてなしやおつまみに最適です。

材料

材料（4人分）

[フライ]

  • きりたんぽ：4本
  • 薄力粉：適量
  • 溶き卵：1個分
  • パン粉：適量
  • 揚げ油：適量

[タルタルソース]

  • いぶりがっこ：60g
  • ゆで卵：2個
  • マヨネーズ：60g
  • 塩：少々
  • こしょう：少々
  • サニーレタス：適量

作り方

手順

  • タルタルソースを作る。いぶりがっこはみじん切りにする。ボウルにゆで卵を入れてフォークなどで潰し、材料を全て混ぜ合わる。
  • きりたんぽを３～４等分の斜め切りにする。
  • 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付け、170℃の油で揚げる。
  • 皿にレタス、きりたんぽフライを盛り、いぶりがっこのタルタルソースを添えたら完成です。
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いぶりがっこタルタルソースは、ネットで購入できます。

 

青空レストラン「いぶりがっこのタルタルソースときりたんぽフライ」の作り方の総括

まとめ

  • レシピ名：いぶりがっこのタルタルソースときりたんぽフライ
  • 番組名：満天☆青空レストラン
  • 今週の食材：秋田県　いぶりがっこ
  • 放送日：2024年12月21日
  • ＭＣ：宮川大輔
  • ゲスト：富田望生

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