2026年7月9日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「いんげんの炒めもの」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：いんげんの炒めもの
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：シャキシャキ食のいんげん料理
- 放送日：2026年7月9日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
今回のテーマは、旬のいんげんをシャキシャキ食感で楽しむ中華風おかず。「いんげんの炒めもの」は、下ゆでしたいんげんをベーコンやきゅうりのしょうゆ漬け、しょうがと一緒に炒めることで、風味豊かで食欲をそそる一品に仕上げます。ベーコンの旨みとしょうがの香り、しょうゆ漬けのほどよい塩味が絶妙に調和し、ご飯がすすむ味わいに。最後に加える長ねぎが爽やかなアクセントになり、シンプルながら奥深いおいしさを楽しめます。
愛
手軽に作れて野菜をたっぷり味わえるので、あと一品欲しい日や夏の献立にもぴったりのレシピです。
いんげんの炒めものの作り方
材料
材料（2人分）
- いんげん：170g
- ベーコン（かたまり）：50g
- きゅうりのしょうゆ漬け：30g
- 長ねぎ：1/3本
- 熱湯：400ml
- しょうが（みじん切り）：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：適量
- こしょう：適量
- サラダ油：適量
作り方
手順
- いんげんは半分に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切る。
- 鍋に熱湯（400ml）と塩（小さじ1）を入れ、いんげんを3分くらいゆでる。
- きゅうりのしょうゆ漬けは粗みじん切りにし、長ねぎは縦半分に切って3mm幅に切る。
- いんげんをザルに上げる。
- フライパンを熱してサラダ油（少量）とベーコンを入れて中火で香ばしく炒め、きゅうりのしょうゆ漬けとしょうが（みじん切り・大さじ1）を弱火で炒め、中火にして（4）を加え、しょうゆ（小さじ1）、砂糖（小さじ1/2）を入れて炒める。味をみて、塩、こしょうで調える。
- （5）を強火で炒めて香りを出し、長ねぎを加えて器に盛ったら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。