2026年6月4日放送 「DayDay．」で放送された、「麻婆ズッキーニ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：麻婆ズッキーニ
- 番組名：DayDay．
- シリーズ：亜希のざっくりキッチン
- 放送日：2026年6月4日
のズッキーニを主役にした、ご飯がすすむ絶品おかず「麻婆ズッキーニ」が登場！みずみずしいズッキーニと甘みたっぷりの新玉ねぎを、豚ひき肉と一緒に炒め合わせ、豆板醤やオイスターソースでコク深く仕上げます。ズッキーニは蒸し焼きにすることで、とろりとした食感とジューシーな旨みが引き立ち、麻婆風の味付けと相性抜群。身近な材料で手軽に作れるのに満足感があり、旬の野菜をたっぷり味わえる一品です。
愛
食卓の主役にもなる、農家さんおすすめの野菜レシピをぜひお試しください。
麻婆ズッキーニの作り方
材料
材料（2～3人分）
- ズッキーニ：1本
- 新玉ねぎ：1個
- 豚ひき肉：100g
- ごま油：小さじ1
- 豆板醤：小さじ1
- にんにく（すりおろし）：小さじ1
- しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
- オイスターソース：大さじ1 1/2
- 鶏がらスープのもと：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酒：大さじ2
- 水：50ml
［水溶き片栗粉］
- 片栗粉：小さじ1
- 水：小さじ2
作り方
手順
- オイスターソース、鶏がらスープのもと、砂糖、酒、水を合わせておく。
- 新玉ねぎはみじん切りにし、ズッキーニは縦長に5mm幅の薄切りにする。
- フライパンにごま油をひき、にんにく、豆板醤、しょうが、新玉ねぎを加えて炒める。新玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加えて炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったら、ズッキーニを加えてふたをし、中火で1分ほど蒸し焼きにする。
- （1）を回しかけてひと煮立ちさせる。火を弱めて水溶き片栗粉を加え、再び加熱してとろみをつけたら完成です。
created by Rinker
¥679
(2026/06/04 16:14:05時点 楽天市場調べ-詳細)
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。