記事詳細
- レシピ名：極上ミートソース
- 番組名：沸騰ワード10
- テーマ：伝説の家政婦シマさんのお宅直撃第14弾
- 放送日：2021年1月8日
- 料理人：タサン志麻
ミートソースに思入れのあるカレンさんの為に、即興で志麻さんが作った一品！
ai
プレゼント用にも自分へのご褒美用にも。ぜひお試しください。
Contents
志麻さん特製ミートソースの作り方／タサン志麻さん
ai
ミートスパゲティに、ラザニアにと活躍する極上ミートソース！
材料
材料
- 玉ねぎ：1/2個
- ニンジン：1/2本
- オリーブオイル：適量
- 塩：ひとつまみ
- 水：適量
- トマト缶（ダイスカット）：１缶
- コンソメ：１個
- ローリエ：１枚
- にんにく：１片
- 合い挽き肉：280ｇ
- ケチャップ：少々
- コショウ：適量
作り方
手順
- 玉ねぎと人参の皮を剝きみじん切りにする。ニンニクを半分に切り、芯の部分を切り、包丁の背で軽く潰す。
- フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎをニンジン、１つまみを入れ、あめ色になるまで弱火で20～30分じっくり炒める。
- （２）にトマト缶と少量の水を入れて混ぜ、コンソメ、ローリエを入れて約６分煮込む。
- 潰したニンニクを加え、さらに約６分煮る。
- ６分たったら水を加えてさらに約４分煮込み、火から下ろす。
- 別のフライパンにオリーブ油を熱し、合い挽き肉を広げる様に入れて中火で炒める。
- 周りの色が変わったら裏返して、約１分焼く。
- キッチンペーパーで軽く油を取り、（５）のトマトソースを入れ、ひき肉を潰しながら弱火で２～３分軽く煮詰める。
- 少量のケチャップ、コショウ・塩で味を調えたら、志麻さん流の極上ミートソースの完成です。
伝説の家政婦 タサン志麻さんのレシピ本
created by Rinker
¥1,430
(2025/03/09 23:20:28時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
¥1,430
(2025/03/09 23:20:29時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
¥1,430
(2025/03/09 23:20:29時点 楽天市場調べ-詳細)
沸騰ワード10 タサン志麻さんの「極上ミートソース」の作り方 総括
まとめ
- レシピ名：極上ミートソース
- 番組名：沸騰ワード10
- テーマ：伝説の家政婦シマさんのお宅直撃第14弾
- 放送日：2021年1月8日
- 料理人：タサン志麻
こちらもおすすめ
ai
テレビで放送されたレシピをほかにもご紹介しています。よろしければ合わせてご覧ください。