2026年6月29日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「ジンジャーシロップ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ジンジャーシロップ
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年6月29日
- 講師：こてらみや（料理家）
手作りならではの香りと風味が楽しめる「ジンジャーシロップ・しょうがチップス」は、しょうがを丸ごと無駄なく活用できるうれしいレシピです。じっくり煮出して作るジンジャーシロップは、炭酸水で割って自家製ジンジャーエールにしたり、ヨーグルトやアイスクリームにかけたりとアレンジ自在。保存もできるので作り置きにもぴったり。毎日のティータイムや暑い季節のドリンク作りに活躍する万能レシピです。
ジンジャーシロップの作り方
材料
材料（作りやすい分量）
- しょうが：300g
- グラニュー糖：300g
- 水：1と1/2カップ
作り方
手順
- しょうがは皮つきのままきれいに洗い、繊維を断つように薄切りにする。
- 鍋に（1）とグラニュー糖を入れて混ぜ、1時間以上室温におく。水分が出てしょうがの縁がチリチリの状態になったら、水（1と1/2カップ）を加えて火にかける。ひと煮立ちしたらアクを除き、弱火で30分ほど煮る。
- シロップにツヤが出てきたら火を止め、ざるでこす。しょうがは「しょうがチップス」用に取りおく。粗熱が取れたら清潔な保存びんなどに移して完成です。
【保存】冷蔵で約1か月保存可能。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
