2026年9月2日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「焼きじゃが芋と辛みねぎのサムギョプサル」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：焼きじゃが芋と辛みねぎのサムギョプサル
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年9月2日
- 講師：Kanako（料理家）
香ばしく焼いた豚バラ肉に、ピリ辛のねぎをたっぷり合わせて楽しむ、食べ応え満点のサムギョプサル。豚肉から出た旨みたっぷりの脂でじゃが芋とにんにくを焼くことで、香ばしくやみつきになる味わいに仕上げます。コチュジャンやラー油、酢であえた辛みねぎが、豚バラ肉の濃厚な旨みを引き締めるアクセント。サンチュで包んで食べれば、野菜も一緒にたっぷり楽しめる一品です。
焼きじゃが芋と辛みねぎのサムギョプサルの作り方
材料
材料（2人分）
- 豚バラ肉（塊）：200g
- じゃが芋：1個（150g）
- にんにく：2かけ
- 長ねぎ：70g
- コチュジャン：小さじ2
- 酢：小さじ1
- ラー油：大さじ1/2
- 塩：適量
- サンチュ：適量
- 油：適量
作り方
手順
- 辛みねぎを作る。長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。冷水でもみ洗いし、しっかりと水気をきる。ボウルにコチュジャン（小さじ2）、酢（小さじ1）、ラー油（大さじ1/2）を合わせて混ぜ、長ねぎを加えてあえる。
- じゃが芋は皮つきのままよく洗い、ペーパータオルで包んで水で湿らせ、ラップで包む。電子レンジ（600W）に2分30秒ほどかけ、1cm厚さの輪切りにする。
- にんにくはそれぞれを3mm厚さに切る。豚肉は8mm幅に切る。
- フライパンに油（少々）を熱して豚肉を並べ、あいたところににんにく、じゃが芋を入れる。焼き色がついたら返して火を通す。途中余分な脂はふきとる。全体に塩（適量）をふって器に盛る。
- （4）、（1）をサンチュで巻いて食べる。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
