【きょうの料理】ひき肉ときのこのフランスパンピザの作り方。Ｍａｋｏさんのこま＆ひきお助け肉レシピ

2026年5月5日

2026年5月5日放送「きょうの料理」で放送された、「ひき肉ときのこのフランスパンピザ」のレシピのご紹介です。

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大型連休でちょっとお疲れ気味の体とお財布にうれしい、こま切れ肉＆ひき肉を使ったお助けレシピを紹介するシリーズ2日目は、食べ盛りも大満足のボリューム満点メニューが登場！

愛

肉ダネを一つひとつ丸める手間を省き、フライパンで豪快に仕上げるハンバーグは、見た目のインパクトも抜群です。ジューシーで食べ応えがあり、家族みんなで取り分けて楽しめるのも魅力です。

Contents

Ｍａｋｏさん直伝！「ひき肉ときのこのフランスパンピザ」こま＆ひきお助け肉レシピ

材料（3～4人分）

［A］

手順

しめじは根元を切り落としてほぐし、マッシュルームは根元を切り落として薄切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。
表面加工のしてあるフライパンにひき肉を広げ入れ、強めの中火にかける。焼き色をつけながら粗くほぐして炒め、脂が出てきたら［A］とたまねぎを加え、透き通るまで炒める。
オリーブ油（大さじ1）を回しかけ、しめじとマッシュルームを加え、塩（2つまみ）、黒こしょう（適量）をふって炒める。出てきた水分をとばすようにしっかり炒め、火を止める。
フランスパンは厚みを半分に切り、上側は転がらないよう少し丸みをそいで平らにする。それぞれに3ケ所ほど深めの切り目を入れ、断面にトマトケチャップを約大さじ2ずつ（合計70～80ｇ）を塗り、（3）をのせてチーズを散らす。

具材をのせて焼いたあとでは切りにくいので、あらかじめ深く切り目を入れておく。
オーブントースターの受け皿にのせ、チーズに焼き色がつくまで5分間ほど焼く。まな板や皿にのせ、バジルを飾ったら完成です。

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まとめ

今回は、Ｍａｋｏさん考案の「ひき肉ときのこのフランスパンピザ」をご紹介しました。

最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。