2026年6月1日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「はんぺんのふわとじ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：はんぺんのふわとじ
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：はんぺんを使った料理
- 放送日：2026年6月1日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
「はんぺんは焼くか煮るか、いつも同じ食べ方になってしまう…」そんなお悩みにぴったりの一品が登場！ふわふわのはんぺんを、だしの旨みたっぷりの煮汁で煮込み、とろりとした卵でやさしく包み込んだ、ほっとする味わいのレシピです。さらに、小松菜のシャキシャキ食感やベーコンのコク、ちりめんじゃこの旨みが加わり、シンプルながら奥深い美味しさに。栄養バランスもよく、食卓の主役にもなる満足感たっぷりの一皿です。
愛
はんぺんの新たな魅力を発見できる、ぜひ試してみたいレシピです。
はんぺんのふわとじの作り方
材料
材料（2人分）
- はんぺん：1枚（110g）
- 小松菜：80g
- ベーコン：50g
- ちりめんじゃこ：20g
- 卵：2個
- 水溶き片栗粉：適量
- ごま油：適量
［煮汁］
- だし：450ml
- みりん：大さじ2
- しょうゆ：小さじ2
作り方
手順
- はんぺんは一口大に切り、小松菜とベーコンは3cm幅に切る。
- 卵は溶きほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、ベーコン、ちりめんじゃこを中火で薄く色づくまで炒める。
- 煮汁のだし、みりん、しょうゆ、はんぺんを加えて沸騰させ、落とし蓋をして中火で5分煮る。
- （4）に小松菜を加えて落とし蓋をして火を通し、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。煮立っているところに卵を流し入れ、半熟に固まったら器に盛って完成です。
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愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。