2026年6月4日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「いかのトマトカレー」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：いかのトマトカレー
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：初夏らしいカレーレシピ
- 放送日：2026年6月4日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
「暑い日に食べるカレーが待ちきれない！」そんなお悩みに応える、初夏にぴったりの爽やかなカレーが登場。トマトベースの軽やかな味わいに、いかの旨みがたっぷり溶け込み、スパイシーながらも食べやすい一品です。さらに、にんにく風味のアイヨリソースを添えることで、まろやかなコクが加わり、味の変化も楽しめます。パクチーの爽やかな香りもアクセントとなり、最後まで飽きずに味わえるのが魅力です。
愛
ひと足早く夏気分を楽しみたい日におすすめの、元気が出るカレーレシピです。
いかのトマトカレーの作り方
材料
材料（2人分）
- いか（さばいたもの）：1杯（180g）
- 玉ねぎ：100g
- にんにく（みじん切り）：大さじ1
- 小麦粉：大さじ1/2
- カレー粉：大さじ1
- トマトソース：140g
- チキンブイヨン：200ml
- パクチー：適量
- ご飯：適量
- 塩：適量
- こしょう：適量
- バージンオリーブ油：適量
［アイヨリソース］
- マヨネーズ：25g
- おろしにんにく：小さじ1
作り方
手順
- 玉ねぎはみじん切りにする。いかの胴とえんぺらは皮をはいで1cm幅に切り、足は粗みじん切りにする。
- いかの胴とえんぺらに塩・こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油（適量）を熱して強火でサッと炒め、取り出す。
- （2）のフライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、にんにく、玉ねぎを中火で約2分炒める。
- （3）に小麦粉を加えて弱火で炒め、カレー粉を入れて炒めて香りを出す。中火にしてトマトソース、チキンブイヨン、塩（小さじ1/3）、いかの足を加え、沸騰してから中火で4分煮る。
- アイヨリソースのマヨネーズ、おろしにんにくを混ぜる。
- （4）に（2）を加えて1～2分ほど煮込む。器にご飯を盛り、カレーをかけ、アイヨリソースとパクチーを添えたら完成です。
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愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。