2026年7月3日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「ピーマンとちくわ、じゃこの炒めもの」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ピーマンとちくわ、じゃこの炒めもの
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年7月3日
- 講師：こてらみや（料理家）
シンプルな材料で手軽に作れる「ピーマンとちくわ、じゃこの炒めもの」は、あと一品ほしいときや作り置きにぴったりの常備菜です。ちくわとちりめんじゃこの旨みがピーマンによくなじみ、調味料は少なめでも奥深い味わいに仕上がります。さっと炒めるだけなので忙しい日でも簡単に作れ、粗びき黒こしょうがほどよいアクセントに。冷蔵で4～5日保存できるため、お弁当のおかずや副菜としてはもちろん、うどんを加えて焼きうどんにアレンジするのもおすすめ。毎日の献立に活躍する、覚えておきたい便利なレシピです。
ピーマンとちくわ、じゃこの炒めものの作り方
材料
材料（2人分）
- ピーマン：5個（200g）
- ちくわ：4本（120g）
- ちりめんじゃこ：10g
- 水：大さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 粗びき黒こしょう：少々
- 油
作り方
手順
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦5mm幅に切る。ちくわは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
- フライパンに油（小さじ2）を弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れて炒める。香ばしい香りが立ったら（1）を加え、中火にして油がまわるまで炒める。
- 水（大さじ1）、酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1）を加え、返しながら炒める。
- ピーマンが好みの固さになったら火を強め、汁気を飛ばす。
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをふって完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
