2026年7月3日放送 「ウワサのお客さま」で放送された、「豚足ちゃんこ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：豚足ちゃんこ
- 番組名：ウワサのお客さま
- シリーズ：武蔵川部屋の絶品ちゃんこ 元横綱・武蔵丸の太り飯
- 放送日：2026年7月3日
今回のウワサのお客さまでは、元横綱・武蔵丸親方が率いる武蔵川部屋に密着し、力士たちの強靭な体を支える豪快な“太り飯”が続々登場します。約7kgの「塩麹唐揚げ」や約3kgの「回鍋肉」、そして親方こだわりの豚足を3時間じっくり煮込んで作る名物「真っ白ちゃんこ」など、迫力満点のスタミナ料理を紹介。料理当番の力士たちが大量の食材を手際よく調理し、総重量30kgにも及ぶ料理を豪快に平らげる姿は圧巻です。
愛
ボリューム満点ながら、力士たちの健康と体づくりを支える工夫が詰まった、相撲部屋ならではの絶品ちゃんこ飯に注目です。
豚足ちゃんこの作り方
材料
材料（4～5人前）
- 豚足：1kg
- 水：3L
- ニンジン：1/2本
- ダイコン：1/3本
- タマネギ：1/2玉
- キャベツ：1/4玉
- 長ネギ：1本
- しめじ：1/2P
- えのきたけ：1/2P
- ホウレンソウ：1/4房
- 豆腐：1/2丁
- 油揚げ：2枚
- 塩：適量
- うすくちしょうゆ：適量
作り方
手順
- 豚足を洗い、水（3L）から強火で3時間煮込む。豚足が見えてきたら水を足す。途中アクが出たら取っておく。
- ニンジン、ダイコン、タマネギをカットし、下茹でする。
- （1）にカットした長ネギ、しめじ、えのきたけ、キャベツ、（2）を入れ、火が通ったら豆腐、ホウレンソウを入れる。
- 塩（適量）とうすくちしょうゆ（適量）で味をつけたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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