※当サイトは、アフィリエイト広告を利用しています

テレビ番組

【きょうの料理】とうがんとえびのスープの作り方。吉田勝彦さんのゆる薬膳

2026年9月8日放送 「きょうの料理」で放送された、「とうがんとえびのスープ」のレシピのご紹介です。

記事詳細

  • レシピ名：とうがんとえびのスープ
  • 番組名：きょうの料理
  • シリーズ：「夏の疲れをいやす ゆる薬膳」 きゅうりと鶏もも肉の塩炒め
  • 放送日：2026年9月8日
  • 講師：吉田勝彦（中華料理店オーナーシェフ）

今回のテーマは「夏の疲れをいやす ゆる薬膳」。中華料理店オーナーシェフの吉田勝彦さんが、薬膳の考え方を取り入れ、残暑の厳しい時季にうれしい食材の組み合わせを紹介します。「きゅうりと鶏もも肉の塩炒め」は、体の熱を冷ますとされるきゅうりと、体を温めるとされる鶏肉を組み合わせた一品。身近な食材を使いながら、季節に合わせて体をいたわる薬膳の知恵を手軽に取り入れられる、毎日の献立にもぴったりのレシピです。

とうがんとえびのスープの作り方

材料

材料（2人分）

  • とうがん：500g（正味250g）
  • むきえび：50g
  • チキンスープ：カップ2

［A］

  • 酒：大さじ2
  • 塩：小さじ1/2
  • こしょう：少々
  • 青ねぎ（小口切り）：1本分

作り方

手順

  1. とうがんは皮を厚めにむき、種とワタを除いて1cm角に切る。えびも1cm角くらいに切る。
  2. 鍋にチキンスープ、とうがんを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして5分間ほど煮る。えびを加え、［A］で味を調える。器に盛って、青ねぎを散らしたら完成です。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

NHK きょうの料理 2026年 9月号 [雑誌]
価格：679円（税込、送料無料) (2026/9/7時点)

楽天で購入

 

 

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

こちらもおすすめ

  • きょうの料理　レシピ一覧はこちら
愛
愛
テレビで放送されたレシピをほかにもご紹介しています。よろしければ合わせてご覧ください。
  • テレビで放送されたレシピはこちら
  • 当ブログレシピ一覧はこちら

 

-テレビ番組
-