2026年5月26日放送 「あさイチ」で放送された、「さばみそ煮缶で！シモ流あえ麺」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：さばみそ煮缶で！シモ流あえ麺
- 番組名：あさイチ
- シリーズ：みんな！ゴハンだよ「さばみそ煮缶で超簡単！シモ流汁なしあえ麺」
- 放送日：2026年5月26日
- 講師：シモさん（下柳剛）
さばのみそ煮缶を使って、手軽なのに満足感たっぷりの汁なしあえ麺が登場！さばの身は具材に、缶汁はコク深いタレに活用することで、1缶まるごと無駄なく使えるアイデアレシピです。たっぷりのすりごまと豆乳を合わせたまろやかな麺に、トウバンジャンやテンメンジャンを効かせたピリ辛だれが絶妙にマッチ。手軽さと美味しさを両立した、クセになる味わいのレシピです。
愛
そうめんを使うので短時間で作れ、お昼ごはんや忙しい日の一品にもぴったりです。
さばみそ煮缶で！シモ流あえ麺の作り方
材料
材料（2人分）
- さばのみそ煮（缶詰／小）：1缶
- にんにく（みじん切り）：1/2かけ分
- ねぎ（みじん切り）：6cm分
- 白ごま（すりごまでも可）：大さじ3
- そうめん：2ワ
- ごま油：少々
- サラダ油：大さじ1/2
- きゅうり（縦半分に切り、斜め薄切り）：適量
- 粉ざんしょう：お好みで
- ラー油：お好みで
［A］
- しょうゆ：小さじ2
- 酢：小さじ2
- 豆乳：大さじ3
［B］
- トーバンジャン：小さじ1/3
- テンメンジャン：小さじ1/3
- おろししょうが：小さじ1/2
作り方
手順
- そうめんは袋の表示通りにゆでる。水気をきり、ごま油（少々）をまぶす。
- 白ごまをすり鉢でする。［A］をよく混ぜ合わせ、（1）にからめる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、にんにくを炒める。香りが立ったら、ねぎ、さば缶の身を加えてサッと炒める。
- 缶汁に［B］を合わせてよく混ぜ、（3）に加えてサッと炒め合わせる。
- 器に（2）を盛りつけ、（4）をかける。きゅうりを添え、お好みで粉ざんしょう、ラー油をかけたら完成です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。