2026年6月17日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「豆苗と鶏肉の梅和え」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：豆苗と鶏肉の梅和え
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：豆苗のおすすめの食べ方
- 放送日：2026年6月17日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
お野菜が大好きな方にぴったりどんな食材にも合う手作りドレッシングのサラダです。にんにくの風味がしっかりきいていて、レモン汁の酸味 が加わることで、さっぱりと食べられるのが魅力！
愛
簡単に作れるのにどんな食材にも合うドレッシングのレシピを、ぜひチェックしてみてください！
豆苗と鶏肉の梅和えの作り方
材料
材料（2人分）
- 豆苗：2パック（600g）
- 鶏胸肉：1枚（250g）
- 塩昆布（細切り）：5g
- 梅干し：4個（70g）
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- ごま油：小さじ1と1/2
- いりごま（白）：大さじ1
- 塩：適量
- 片栗粉：適量
作り方
手順
- 豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切る。
- 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてボウルに入れる。砂糖（小さじ1）、しょうゆ（小さじ1）、ごま油（小さじ1と1/2）を加えて混ぜ合わせる。
- 鶏胸肉は皮を取って縦に3等分に切り、3mm厚さのそぎ切りにする。片栗粉を薄くまぶす。
- 熱湯に塩（適量）を入れ、豆苗を約45秒ゆでてザルに取り出す。
- （4）の熱湯に鶏肉を入れ、弱火で火を通してザルに取り出す。
- 豆苗と鶏肉の水気がきれたら（2）に加え、塩昆布を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、いりごま（大さじ1）を散らして完成です。
DAIGOも台所レシピ本
created by Rinker
¥1,650
(2026/06/16 17:22:54時点 楽天市場調べ-詳細)
愛
「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるＱＲコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。