2026年6月27日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「三島馬鈴薯の冷たいポタージュ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：三島馬鈴薯の冷たいポタージュ
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：静岡県三島市「三島馬鈴薯」
- 放送日：2026年6月27日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：大園玲、田村保乃（櫻坂４６）
今回の満天☆青空レストランで紹介される食材は、静岡県三島市が誇るブランドじゃがいも「三島馬鈴薯」。富士山の豊かな恵みを受けた箱根西麓で育ち、収穫後に風乾することで甘みを引き出した、ねっとりホクホク食感が魅力の極上じゃがいもです。番組では、素材本来のおいしさを味わえる蒸かし芋をはじめ、名物のみしまコロッケや冷製ビシソワーズ、ポテトサラダ、さらに締めには三島馬鈴薯の肉じゃがまで、贅沢なフルコースが登場。
愛
初出演の櫻坂46も思わず笑顔になる、旬のじゃがいもの魅力を存分に楽しめる内容となっています。
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三島馬鈴薯の冷たいポタージュの作り方
材料
材料（4人分）
- 三島馬鈴薯：3個（300g程度）
- 玉ネギ：1/4個
- バター：20g
- 薄力粉：大さじ1
- 水：400cc
- 固形コンソメ：2個
- 牛乳：400cc
- こしょう：少々
- パセリ（みじん切り）：少々
作り方
手順
- 三島馬鈴薯は皮をむき、スライスして水にさらす。玉ネギも薄切りにする。
- 鍋を熱してバターを溶かし、玉ネギを弱火で透き通るまで炒める。
- 薄力粉（大さじ1）を加えてさらに炒める。
- 水気を切った三島馬鈴薯、水（400cc）、固形コンソメを加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをしてやわらかくなるまで煮る。
- 一旦火を止め、鍋のままブレンダーなどで三島馬鈴薯をつぶす。
- 牛乳（400cc）を加えて再び火にかけ、こしょう（少々）を加える。
- 粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす。
- 器によそい、パセリ（みじん切り）をちらしたら完成です。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。