2026年7月1日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「炊き込みシーフードピラフ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：炊き込みシーフードピラフ
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：簡単缶詰レシピ
- 放送日：2026年7月1日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
缶詰を上手に活用して、手軽なのに本格的な味わいが楽しめる「炊き込みシーフードピラフ」。あさりの水煮缶の旨みをたっぷり生かし、炊飯器で炊き上げるだけで、魚介の風味豊かなピラフが完成します。仕上げに炒めたえびとあさりを加えることで、食感も彩りもぐんとアップ。マッシュルームや玉ねぎの甘み、ほんのり香るにんにくがアクセントとなり、やさしい味わいながら満足感のある一皿です。
愛
忙しい日でも手軽に作れるので、ランチや夕食はもちろん、休日のごちそうメニューとしてもおすすめです。
炊き込みシーフードピラフの作り方
材料
材料（2人分）
- あさりの水煮缶：1缶（130g）
- むきえび：6尾（90g）
- マッシュルーム：4個
- 玉ねぎ：50g
- 米：1.5カップ（270g）
- にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
- ブイヨン：320ml
- トマトケチャップ：大さじ1/2
- パセリ（みじん切り）：小さじ2
- 塩：適量
- こしょう：適量
- バージンオリーブ油：適量
作り方
手順
- あさりの水煮は汁と身に分ける。
- マッシュルームは半分に切って5mm厚さに切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにバージンオリーブ油（大さじ2）を熱し、にんにく（みじん切り）を弱火で炒めて香りを出す。玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒め、米を洗わずに加えて透き通るまで炒める。
- （3）にブイヨン（320ml）、塩（小さじ1/2）、トマトケチャップ（大さじ1/2）、あさりの汁を加えて沸騰させる。炊飯器に移し、マッシュルームをのせて炊く。
- むきえびは背を開いて背わたを取り、3等分に切る。塩、こしょうをふり、フライパンにバージンオリーブ油（適量）を熱して中火で炒める。あさりの身を加えてサッと炒める。
- （4）に（5）とパセリ（みじん切り）を加えて混ぜ、器に盛ったら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
愛
「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるＱＲコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。