2026年6月30日放送 「きょうの料理」で放送された、「ポークソテーサンド」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ポークソテーサンド
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：「まさみ・まさるの夏を乗り切るレシピ」 スタミナ肉料理
- 放送日：2026年6月30日
- 講師：小林まさみ・小林まさる（料理研究家）
今回は、料理研究家・小林まさみさんと93歳の義父・まさるさんが、暑さに負けない体づくりを応援するスタミナ満点の肉料理を紹介します。まさみさんが披露するのは、牛赤身肉の旨みを引き立てる、さっぱりとしたビネガーソースが決め手の「ステーキ」。さらに、小林家の夏の定番として親しまれている「ライスサラダ」も登場し、彩り豊かな献立が楽しめます。一方、まさるさんは、若き日の思い出が詰まった懐かしの「ポークソテーサンド」を紹介。
愛
ボリュームがありながらも食べやすく、夏の暑さを吹き飛ばす元気レシピが満載です。
ポークソテーサンドの作り方
材料
材料（2人分）
- 好みのパン（1.5cm厚さのもの）：4枚
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）：2枚（約100g）
- トマト（1cm厚さの輪切り）：2枚
- みょうが：2コ
- レタス：2～3枚（100g）
- バター・サラダ油・塩・こしょう
作り方
手順
- みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。レタスは一口大にちぎる。パンは片面にバター（適量）を塗る。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を強めの中火で熱する。豚肉を広げ入れて塩（小さじ1/6）、こしょう（少々）をふり、両面をこんがりと焼く。
- パン2枚のバターを塗った面に豚肉、みょうが、レタス、トマトを順に半量ずつのせる。残りのパンをバターを塗った面を下にしてのせたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。