2026年5月25日放送 「あさイチ」で放送された、「にら玉油揚げ包み焼き」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：にら玉油揚げ包み焼き
- 番組名：あさイチ
- シリーズ：みんな！ゴハンだよ「たんぱく質たっぷり！薬膳ピリ辛にら玉の油揚げ包み焼き」
- 放送日：2026年5月25日
- 講師：パン・ウェイ（料理研究家）
炒り卵とにら、干しあみえびを香ばしい油揚げに包んで焼き上げる、食べ応え満点の一品が登場！外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめ、にらの香りとあみえびの旨みが絶妙に広がります。さらに、トマトやにんにく、しょうがを合わせた爽やかな特製だれをつけることで、後味はさっぱり。中華の風味を取り入れながらも、家庭で手軽に作れるのが魅力です。
愛
おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな、満足感のあるレシピです。
にら玉油揚げ包み焼きの作り方
材料
材料（2人分／6コ分）
- にら（5mm幅の小口切り）：1/2ワ
- 卵（溶きほぐす）：2コ
- チキンスープのもと（中華風）：小さじ1/3
- ごま油（白）：大さじ1
- 干しあみえび（しらす干し、さくらえびで代用可）：20g
- 油揚げ：3枚
- ベビーリーフ：1/2袋
- クコの実（水で戻す）：大さじ1
［A］
- オイスターソース：小さじ1
- チキンスープのもと（中華）：小さじ1/3
- ホワジャオ（粉ざんしょうで代用可）：3つまみ
［B］
- トマト（皮を除き、みじん切り）：70g
- にんにく：小さじ1/2
- しょうが：小さじ1/2
- 米酢：大さじ1 1/2
- しょうゆ：大さじ1
- はちみつ：小さじ1
作り方
手順
- 溶き卵にチキンスープのもと（小さじ1/3）を混ぜる。フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、炒り卵にして取り出す。
- （1）ににら、干しあみえび、［A］を加えてよく混ぜる。
- 油揚げは半分に切って袋状にする。中に（2）の1/6量を詰め、口を折り曲げて閉じ、平らにする。フライパンに並べ、中火で両面をこんがり焼く。
- 器にベビーリーフ、クコの実、（3）を盛りつける。［B］を混ぜたたれを添えたら完成です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。