2026年9月3日放送 「あさイチ」で放送された、「トマトと厚揚げ肉みそ炒め」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：トマトと厚揚げ肉みそ炒め
- 番組名：あさイチ
- シリーズ：みんな！ゴハンだよ
- 放送日：2026年9月3日
- 講師：笠原将弘（賛否両論 店主）
作り置きできる「力士も愛する肉みそ」を活用し、トマトと厚揚げを合わせた手軽なアレンジおかずです。厚揚げはカリッと香ばしく焼き、トマトを加えて肉みそを絡めるだけ。濃厚なみその風味と豚肉の旨みに、トマトの爽やかな酸味がよく合います。たんぱく質もしっかり摂れて、忙しい日のメインおかずにもぴったりな、ご飯が進む一品です。
トマトと厚揚げ肉みそ炒めの作り方
材料
材料（2人分）
- トマト（中）：2コ
- 厚揚げ：1枚（200g）
- サラダ油：小さじ2
- 力士も愛する肉みそ：半量
- 細ねぎ（小口切り）：適量
作り方
手順
- トマトはへたを除いて湯むきし、6～8等分のくし形に切る。厚揚げは厚さ1cmに食べやすく切る。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）をひいて中火で熱する。（1）の厚揚げを、焼き色がつく程度にカリッと炒めたら、トマトを加えて全体に油がまわるように炒める。
- 「力士も愛する肉みそ」（半量）を加えて全体になじませる。器に盛って、細ねぎ（適量）を散らしたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
